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物産展 日本全国旅気分 太刀魚巻

百貨店の物産展で見つけました。美味工房みちよの太刀魚巻です。
宇和海で獲れた新鮮なタチウオを三枚におろして、苗竹にぐるぐるっと巻きつけて秘伝のタレをつけながら炭火で焼き上げた宇和島独特の魚の加工品です。
実際に焼いて販売していました。
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