ふるさと納税2016 下田の金目味噌漬け

静岡県下田市のふるさと納税2016でいただきました。
金目味噌漬け7切れです。

伊豆半島と言えば、金目鯛ですよね。2014年に、静岡県西伊豆町のふるさと納税では、金金目鯛の煮付け、味噌漬け、干物と金目鯛の三昧セットをいただいています。
2014 西伊豆町金目鯛美味しかった。

今回は、西伊豆町とは反対側の下田市から 金目鯛味噌漬けです。
金目味噌漬け1
冷蔵便で届きます。賞味期限は1週間です。
金目味噌漬け2
薄紫した渋い包装紙です。開けると、
金目味噌漬け3
新緑色の包が現れます。
包を開けると、金目鯛の味噌漬けが出現します。
金目味噌漬け4
金目の色と新緑の緑が鮮やかです。

冷蔵個包装真空パックです。冷凍できるかな?少し迷い、一個だけ冷凍に。新鮮な金目鯛なのですから、冷凍はもったいないですよね。

<開封した後、軽く味噌ダレを洗い落とし直火で焼くか、季節の野菜をホイルに包み蒸し焼きにして下さい。また鍋に適量の水を入れ、真空袋入りの金目鯛の味噌漬けをそのまま入れ、沸騰してから5分煮つめると金目鯛の味噌煮が出来上がります。3種類の食べ方でお楽しみ下さい。>
と、解説がついています。
味噌煮なんて一度食べてみたい。

でも、ここは我が家流。電子レンジで魚が焼けるというお皿にのせて、クッキングペーパーをのせて、チンします。
金目味噌漬け5
味噌ダレたっぷりの方が好みです。
味噌の香りが電子レンジからしたら、裏返して、あと少し。
美味しそうにできました。
金目味噌漬け6
割ってみると、プリップリの金目です。
金目味噌漬け7
一口。美味しい。甘味噌で、優しい味です。
金目のふっくらプリプリが生きています。ほんのりお酒の薫りで大人の味です。

美味しかった。

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