ふるさと納税2015　魚心漬　3種12切（2）

静岡県焼津市のふるさと納税2015でいただきました。
魚心漬　3種12切です。 2015　魚心漬（1）紅サケ
今回は、めかじき味噌漬と金目鯛西京漬をいただきます。

まずは、めかじきです。このめかじきは、焼津で水揚げされたお魚です。味噌は、地元の大豆と永田農法で作られた酒米「五百万石」と塩のみで１年間天然醸造させた無添加味噌を使用しています。

朝、冷凍庫から冷蔵庫に移して電子レンジで魚が焼けるお皿にのせます。

ピンクのきれいな身です。身は、結構　厚め。白味噌に包まれています。電子レンジで、チンします。身が白くなってきれいに焼けました。

一口。美味しい。味噌味がしっかり中まで浸透していますが、塩辛くはありません。身は、しっとり、しっかり。美味しい。

次は、金目鯛です。金目鯛はニュージーランド産の金目鯛です。
西京漬けですから、西京味噌を味醂で伸ばして漬けています。もちろん味噌は、厳選味噌で、新潟の蔵元より取り寄せた味噌をベースに甘み豊かな米麹味噌を加えています。もちろん、化学調味料や着色料・保存料等は無添加です。

電子レンジで魚が焼けるお皿にのせます。

半透明のきれいな身です。この段階で、ぷりぷり。白味噌に包まれています。電子レンジで、チンします。きれいに焼けました。

一口。美味しい。味は、濃いめ。ばっちり漬けられています。
身は、しっかりと、ぷりっぷり。白いご飯が進みます。

3種ともとてもおいしかったです。別のバージョンで他の種類もあったよな。
2015　魚心漬（1）紅サケ

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