ふるさと納税2016 根室浜ゆで北海しまえび

北海道根室市のふるさと納税2016でいただきました。
根室海鮮市場浜ゆで北海しまえびM 1kgです。

浜2016しまえび1
2015年に根室市さんからいただいた根室湾中部漁協の北海しまえびがあまりに美味しかったので、今年もいただきました。
2015 北海しまえび
開けてみると、鮮やかなえびがたっぷりと。
浜2016しまえび2
浜ゆでされているので、真っ赤に曲がっています。
浜2016しまえび3
数えてみると、65匹入っていました。
根室湾中部漁協さんから昨年いただいた北海しまえびは1キロで55匹でしたので、今回は少し小ぶりで数が多いということです。

昨年の記事をおさらいしてみます。
1 40℃程の湯に食塩を入れ、約3~5分ほど漬け込む。
2 ザル等でしっかりと水を切る。
茹であがりの状態に戻しました。
浜2016しまえび4
さらに鮮やかに輝いています。
3 頭部を持ち、下に下げるように、頭部を外す。
4 殻をむき、身を食べる。
むいたえびと比べてみます。
浜2016しまえび5
むくとこんなに小さくなります。
一口。美味しい。塩味を感じさせない甘さが口いっぱいに広がります。
やっぱり美味しいよ。
何がやっぱりなのかわからないけど、やっぱり美味しいという言葉が適当なくらい美味しい。

次々にむいて、あっという間になくなりました。
ごちそうさまでした。

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