缶つま　国産鶏ぼんじり　ソラチたれ焼き　です。国産原料使用。
鶏一羽からしかとれない稀少部位「ぼんじり」を、北海道ソラチたれや唐辛子で漬け込み、焼き上げました。と書いてあります。

　　　　　　　　　　　　　　　　
鶏の「ぼんじり」は、ぼんぼちやさんかく、ごんぼ、テールとも呼ばれる部位です。
鶏の尾骨のまわりのお肉です。鶏の尻尾ともいえる部位です。
ここは、脂肪が周りを覆っていますが、よく動く部位で筋肉が発達しています。一羽の鶏からほんのわずかしかとれません。
北海道ソラチのたれに漬け込んで焼いてあります。缶つま　国産豚軟骨ソラチたれ焼きと同じ北海道ソラチのたれです。
５０℃くらいの湯煎で１０分温めていただきます。
国産豚軟骨ソラチたれ焼きの時に温めが不十分だったので今回はゆっくり温めます。

小口大です。いただきます。
ジューシーでモチモチしています。少し辛い。唐辛子が効いています。
ソラチのたれですと言われなければ、わかりません。
二口食べると、辛さが効いてきます。真っ白いご飯にのせて、焼き鳥丼にしたくなります。
北海道ソラチのたれを買いに行こう。

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