缶つま 国産豚軟骨ソラチたれ焼きです。
豚ばら先の軟骨を、北海道ソラチのたれに漬け込んで焼いてあります。
ソラチの北海道十勝 豚丼のたれといえば、 「銀の匙」という漫画にでてきたたれではないか。
期待が膨らみます。
５０℃くらいの湯煎で３分温めていただきます。
開けてみると、おっとびっくり。
真っ白です。こ・れ・は？
中は調味液がほとんどありません。少し湯煎したにもかかわらず、白い塊の中に肉が埋もれています。
ー肉表面や液中に白い脂肪分がありますが、品質には問題ございませんーと書いてあります。
この白いのは、脂肪分か？？
ひと肌くらいに温めるても全くだめなので、電子レンジでチン。
温めると、豚丼のたれのいいにおいが。
しまった。白湯ラーメンのトッピングにしようと思っていたので、白いご飯がない。
豚肉は一口大で、少し軟骨がついています。軟骨はやや硬めでプリッとした食感です。
豚肉は高級チャーシューの味。濃い味がシミシミです。胡椒もピリッといい仕事をしています。
さあ、ソラチの北海道十勝 豚丼のたれを買いに行こうかな。
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