百貨店の物産展で見つけました。加島屋銀さけ甘味噌漬一口サイズです。
新潟加島屋さんはいくらや鮭などの海産物加工品の老舗です。創業　安政2年というから、幕末からという事です。

百貨店などの通販で時々見かけます。

真空パックに　はいっています。買ってきて、そのまま冷凍庫に保存していました。夕食用には、朝、冷蔵庫に移動して解凍します。

ホイルの上に広げてみます。一口サイズが、7切れです。
美味しそう。色がきれいです。

調理する際は、甘味噌をペーパータオルなどでかるくおとすか、水でさっと洗ってから焼いてください、と書いてあります。せっかくの甘味噌なので、少し残っていますが、そのまま焼きます。オーブントースターで待つこと10分。
甘味噌の香りがキッチンに広がります。きれいに焼けました。

一口。　　　　　美味しい。
甘味噌ですが、それほど甘くありません。塩分は控えめ。
銀さけの脂の乗り中等度。さけに味噌が絡みつくのを邪魔しません。
鮭も柔らかくて、ぷりぷっり。とてもおいしくいただきました。

今度は、奮発して大きいのを買おうかな。

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