美味しいもの探検 栗のテリーヌ「天」

足立音衛門の栗のテリーヌ「天」です。年末にいただきました。

お初にお目にかかります。

まず珍しいのは、冷蔵保存であること。
焼き菓子って普通、常温保存だよな・・・。

裏に<名称:菓子>って書いてあるから、形的にパウンドケーキだよな・・・。
でも、テリーヌって名前だし、でも、肉や魚は入っていないから、前菜ジャンルではないし??
と、しばし考えて、ネットで調べてみました。
パウンドケーキです。そして、お取り寄せ値段を見てびっくり!!
大事にいただくことにしました。

しっかりアルミパックに入っています。

パックを開けると、ブランデーの薫りがふんわりとバターの薫りがしっかりと広がります。

この色づき具合が美味しそう。

切ってみると、栗がぎっしり。容積率70%か?というくらいの栗です。
丹波栗とヨーロッパ種の栗の2種類と書いてありますが、どれがどれかは初心者には不明です。

一口。美味しい。讃岐和三盆糖使用と明言するだけあって、あっさりとした甘さです。バターはしっかりと、でもあっさり。
美味しくいただきました。

某百貨店の2018福袋に2本セットで出ていました。瞬殺で完売なのにはびっくり!!
美味しかったからねえ・・・と妙に感心しました。

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