北海道新得町のふるさと納税2015でいただきました。
新得そばのふるさとセットＡのなかから、新得そばと町民そばをいただきます。
2015 新得そばのふるさとセットＡ（1）
新得そば(300g)です。大きなお鍋に湯を沸かして、5分茹でます。
気合を入れて、冷水で水洗いして完成です。
一緒にいただいた 新得そばのつゆでいただきます。
新得そばのつゆは濃縮タイプなので、やや濃いめに薄めていただきます。
今回もトッピングは北野エースの塩だれうずらたまごとホタテ燻油漬です。
一口。美味しい。そばは、しこしこで、こしがあります。
つゆは、かつおのだしが効いています。わさびを添えるだけで、薬味は必要ありません。300gはあっという間です。
町民そばをいただきます。
新得そばがそば粉3割・小麦粉7割なのに対して、そば粉4割・小麦粉6割とそばが多く使われています。
違いはあるのでしょうか。
一口。美味しい。つるつるしています。
そば粉が多くてもぼそぼそ感はありません。
こしもあって、美味しい。
わたしは、どちらかといえば、町民そばの方が好きかな。
さあ、次は八割そばです。
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