ふるさと納税2015 生ハムと綾ワイン

鳥取県米子市ふるさと納税2015でいただきました。米子市大山ハム<食の匠工房>シリーズの中から生ハムです。オードブルにしてみました。

大山生ハム2

生ハムスライスは5枚入っていました。国産豚肩ロースです。生ハムの色が濃い。
白樺のチップで燻してありますが、燻製の香りは優しくて、ほんのり。
一口。ハムはしっとりしていて 味が濃い。塩味もしっかり。噛みごたえがあります。豚肉の旨味がしっかりです。少し甘い。

端にあるのは、成城石井の桜燻しのスモークチーズペッパーです。
スモークチーズ
こちらは、山桜のチップで燻製してあります。生ハムに比べると、スモークの香りがしっかりします。一口サイズになっています。
スモークチーズ2
黒こしょうのつぶつぶが見えます。表面は硬め。
中は、濃厚やわらかチーズです。黒コショウがしっかり。塩味は普通。

一緒にワインもいただきました。
綾ワインロゼ1
ロゼワイン キャンベル・アーリーです。宮崎県綾町ふるさと納税2014 綾ワイナリーセット(酒泉の杜限定お酒)でいただきました。きれいな桜色です。甘さは控えめですが、さすが綾ワインです。豊かな香りと、フルーティな味わいです。とても美味しくいただきました。

おしゃれな夜になりますように。

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