イタ飯屋さんに行かなくなってもうそろそろ２年。
時間を作っては　少し歩いて行っていたランチが美味しいイタ飯屋さん。
どうしているかな・・・。
と、思い出してしまうくらい、この写真はイタ飯してます。

REGALO　ボロネーゼの真実です。
「牛挽肉の旨みきわだつ真実の味」と書かれています。
もちろんイタリアの地図も載っています。

ボローニャってフィレンツェよりも北なんだ。(知らんかったんかい‼)

「発祥の地ボローニャで愛される、真実の味を追求しました。
香味野菜で牛挽肉の旨みを引き立たせた、肉料理のような一品。赤ワインとチーズで奥深い味わいに仕上げました。」
牛たっぷりだといいなあ。

エネルギー165　kcal　たんぱく質　7.3g　脂質　10.8g
炭水化物　9.6g　食塩相当量　2.6g
ピエトロよりもすこーし薄味かな？
湯煎で５分です。

パスタはいつものように茹でます。
濃い味なので、1.8mmパスタでいただきます。
いつもはこちら。
美味しいもの探検　パスタは絶品レンジで美味しい
さあ　　できました。

ワインの香り？
一口。

美味しい。
牛肉の旨みがひき肉に閉じ込められていて、ドンと出てきたかと思うと、トマトが次に主張する。
パスタに絡んだソースはトマトが主役。
挽肉の食感が徐々につみ重なってトマトの気配を消していく。
大人のパスタでした。
＜子ブタ評：７５点＞

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