「レンジで美味しいおだし」をTVで見ました。
あの出汁でお茶漬けしたら、美味しそう。
基本的に出汁といっても我が家では、お正月以外は、
「ほんだし」に頼り切り。
まずは、昆布と花かつおの調達です。

まずは、北海道様似町のふるさと納税２０２１でいただきました。
様似町日高昆布１kgです。

はっきり言って、すごい量です。乾物で、1キロです。
「日高地域でとれた上質な昆布はだしを取った後に刻んで食べることもでき、昆布巻きやおでん、昆布締めなど様々な料理でご活用ください。」
とのこと。

正真正銘の北海道産日高昆布ですから、
きっと　美味しいおだしが取れることでしょう。
おだしを取った後、刻んでトッピングにするか？と夢が膨らみます。

次に、静岡県焼津市のふるさと納税２０２１でいただきました。
鰹節 「花かつお」 80g 10袋です。

大きな段ボールに入ってきます。軽いけど中を開けると、

出汁用ではないよね、というほどのりっぱな花かつおが入っています。
「訳あり でない 正規品」と注釈をつけるまでもなく、
美しい花かつおです。
おまけまでいただいてしまいました。どうもありがとうございます。

第15回　全国鰹節類品評会　「農林水産大臣賞受賞」　
少し幅広で、薄く削ってあるので、冷ややっこにトッピングしてもいいかな。

さあ、準備は整いました。
美味しいおだしを作るぞ。

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