缶つまレストラン　マテ茶鶏オリーブオイル漬です。
「マテ茶鶏を　エキストラバージンオリーブオイルを使って仕上げました。オリーブオイルの風味が広がった後にくる鶏肉の甘みをお楽しみください。」と書いてあります。
前回は湯煎でしたが、もちろん今回は、コンベクションオーブンでいただきます。

前回
美味しいもの探検　缶つまレストランマテ茶鶏オリーブオイル漬

パッケージも前回と変わっていませんね。
マテ茶鶏とは、マテ茶を飼料に配合したブラジル産鶏肉のブランドです。
マテ茶は南米のお茶です。ミネラル、特に鉄分とカルシウムの含有量が高く、ビタミンはAとBを多く含んでいます。
と美しくなるために、気合を入れて、いただきます。
開けます。

オリーブオイルにとっぷりと浸っています。
このままでは、こぼれるかな？と思い、少しオリーブオイルを減らして、
コンベクションオーブンに入れます。２５０°　４分
バチバチという音とともに、こんがりとしたいい香りが。
できました。

表面が少し焦げています。
美味しそう。

フォークを入れると、ほろほろ崩れます。
一口。
まず、最初に飛び込んでくるのはオリーブオイル。
そして次に、鶏の弾力。
フォークで崩れるけど、ぷりぷり。
そしてまるでチャーシューのようなボリューム感。
美味しい。
オリーブオイル系は湯煎よりも断然コンベクションオーブンが美味しい。
香りが違う。

これは、リピートです。

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