美味しいもの探検 明石ダコのアヒージョ

缶つまレストラン 明石ダコのアヒージョ 神戸ワイン 白使用です。
もちろんアヒージョですので、週末にいただきます。


明石のタコは有名です。

明石のタコは有名です。
タコ類の漁獲量は第一位は北海道で第二位が兵庫県です。
北海道で水揚げされるタコは、水だこと柳だこですので、
マダコといえば、兵庫県ということになります。
煮込みなどに使われるのは、なんといってもマダコです。
そのマダコのアヒージョです。
神戸ワイン使用と書いてあります。
神戸ワインといえば、なんといってもおしゃれなラベル。お土産に買った覚えがあります。
この組み合わせで、アヒージョです。
缶を開けて、たっぷりのねぎをのせて、

コンベクションオーブンへそのまま。
オリーブオイルがぐつぐつしたら、出来上がりです。(5分くらい)

週末でよかった。あたり一面ニンニクの香りです。

では、一口。
タコがやわらかい。ぷりぷり、ほろほろです。
かんでいると じんわり辛い。ニンニクの辛さです。
美味しけど、週末限定は決定です。
ニンニクパワー全開です。


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