美味しいもの探検 絶望スパゲッティ

洋食屋ピエトロ 絶望スパゲッティです。
「絶望している時でもおいしく食べられる」が名前の由来だそうです。
ペペロンチーノということで、週末にいただきます。
今日は金曜日ですが、午後はリモートなので、平気です。
(リモートの楽しみは、ズボンがゆるゆるでもわからないことと、
昼にニンニクたっぷり料理が食べられることです。)


ペペロンチーノというパスタ料理の正式名称は、
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノです。
アーリオはイタリア語でにんにく、
オーリオはオイルで ペペロンチーノは唐辛子ですので、
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノは
ニンニク・ オイル ・唐辛子ということになります。
「レストランでも人気の鰯と香味野菜の風味豊かなペペロンチーノ。身のやわらかさが特長の国産マイワシと、細かく刻んだ香味野菜をたっぷり使用した、鰯の旨みと野菜の香りと甘みをお楽しみいただける一品です。」と説明があります。


湯煎5分。その間にパスタの準備です。

パスタはいつものように茹でます。
いつもはこちら。
美味しいもの探検 パスタは絶品レンジで美味しい

さあ  できました。

ニンニクの香りがしっかりとしています。
では、一口。

美味しい。でも辛い。
名前のインパクトに負けない辛さがあります。
その辛さの中に野菜の甘みが沁みていきます。
イワシの存在感もしっかりと。旨味たっぷりです。
これは、美味しい。

午後のリモート会議が絶望に満ちていても元気にお仕事できる
と・・・思います・・・。

<子ブタ的には90点>

子ブタのお昼にストックです。


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