宮崎県日南市のふるさと納税2016でいただきました。
完熟きんかん たまたまです。2月第一週に届きました。
この“日南たまたま”はふるさと納税2015でもいただいています。
日南市さんにはとても素晴らしい柑橘類が多くて、全種類頂けるように寄付しようかな？と思うほどです。
今年も「たまたま」をいただきました。
たくさん入っています。
洗って生でそのままいただきます。
パクリ。
甘―いきんかんの果汁がゆっくりと口の中に入ってきて美味しい。
種があるのはご愛嬌です。
昨年は、生のまま、すべていただいたのですが、それでは主婦歴が泣くと思い、はちみつに漬けてみました。
きんかんを洗って、へたを取り、爪楊枝で一個につき5か所くらい穴をあけます。
沸騰したお湯で、約2分。
冷ましてから、二つに切って種を取ります。
煮沸消毒した保存瓶に入れて、はちみつを注ぎます。
冷蔵庫で2週間くらい寝かせてからいただきます。
そのままヨーグルトに添えていただいても美味しかったし、シンプルにお湯割りに入れてもとても美味しかった。
もちろん来年もいただきたいと思います。
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