百貨店のうまいもの物産展で見つけました。
福岡 華味鳥の水炊き唐揚げです。
実演販売があまりにもおいしそうだったので、初のお目見えです。
華味鳥という銘柄鶏です。特製タレに漬け込んで唐揚げです。
特製タレは、料亭の水たきスープにポン酢と柚子胡椒を加えているとのことです。
これで、120gです。今夜の夕食のメインです。
柚子の香りがさわやかです。
唐揚げは、ぷりぷり、ジューシーですが、柔らかい。
鶏スープに漬け込んだだけあります。胡椒が少し辛め。
ぽん酢の風味も生きています。 おいしい
今度はお店に行けるといいな。水炊き食べたいな。
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