百貨店の北海道物産展で見つけました。農研百姓塾です。
苫小牧市の特産品にもなっている農研百姓塾が出店していたので、早速いただくことにしました。

千歳産駒里金豚（くりきんとん）という北海道で育てられたブランド豚を保存料・着色料・増量剤などを一切使用さずに加工しているそうです。
この段階で、美味しそうです。

まずは、定番のベーコンです。

この脂がのった感じがいかにも美味しそうですね。
焼いてみます。

美味しい。脂が甘くて、やわらかい。

次は、真っ白の大きなフランクフルトです。

すこーしボイルして、仕上げに焼いていただきます。

1本100グラムなので、かなり大きい。存在感があります。

一口。美味しい。けっこう粗挽きで、豚肉の存在感があります。
大ボリュームでしたが、パクパクいただきました。

最後に、豚の丸焼きです。

豚を丸焼きにしてから、真空パックしてあります。

パックを開けて切ってみると、

キレイな桜色ではありませんか。
この肉感は、パックされていた時には予想だにしなかったものです。
豪快にハムステーキにしていただきます。

ステーキソースのかけ過ぎですね。

横から見ると、豚肉の感じが素晴らしい。
一口。美味しい。
肉に少し塩味がつけてあるので、ソースは要らないかも？
脂が甘くて赤身の部分がしっかりとしていて、美味しい。

千歳産駒里金豚は、くりきんとんのように美味しい豚肉でした。
今度出会ったら、少しワサビのみでいただくといいかな？

お休みできたら、行きたい!!

スポンサーリンク