百貨店の東北物産展で見つけました。天童名産 特製 中華そばです。
そばを買いに行って、試食で美味しかったので、迷わず購入しました。
天童市の昭和製麺株式会社さんが作っています。
長さ18センチの乾麺です。350gです。
中華めんなのに、まっすぐです。黄色がすごくきれいです。
沸騰したお湯に麺を入れて、5分間茹でます。
水洗いして、“ざる”にしました。
薫りは中華麺です。でも、ちぢれてない。当たり前ですが、乾麺の状態で縮れていないので、茹でてももちろんまっすぐです。
そばの味を損なわないように、あえてシンプルにいただきます。
(決して手を抜いたわけではありません。)
トッピングは、静岡県西伊豆町のふるさと納税2015でいただいた焙りのりです。
2015 万能塩鰹茶漬けセット(2)
子ブタはごまをトッピングです。
美味しい。つるつるの麺です。
普通の冷やし中華の麺よりも、つるつるつる。新食感です。
めんはかすかに甘くて、こしは十分です。
麺そのものがとても美味しいので、今回のようにざるで食べるのも良し、豪華に具をのせて、冷やし中華にするもよし、温かくても美味しいかな。
<<関連記事>>
コーチン味噌煮込うどん
2014 揖保の糸
2015 北竜そば
2015 新得そばのふるさとセットA(1)
2015 新得そばのふるさとセットA(2)
2015 新得そばのふるさとセットA(3)
月山そば
出雲ゆずそば
本田屋繁 新そば
スポンサーリンク