名古屋めしのお土産としていただきました。
愛知県の味噌煮込みうどんは八丁みそなどの豆味噌仕立てです。つまり赤みそ味ですね。
名古屋コーチンは、日本3大地鶏の一つで、高級な雰囲気です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
つるつるしたのどごしの麺とコーチンのつゆがおいしいと書いてあります。

めんは、細い乾麺です。賞味期限が長いはずです。
２つに折ってからゆでてくださいと書いてありますので、キッチンはさみで、ぶちっ。
白菜とねぎ、かまぼこと鶏肉、シメジとえのき総動員です。
煮込む時間は、乾麺なので少し長めの７分にしました。トッピングは、乾燥天ぷらとえび天、イカ天一切れです。

めんは、細麺が柔らかくなって少し膨らんでいますが、つるつる。かむと　しこしこ、しこしこ。
つゆは、まろやか。名古屋コーチンエキス入りと書いてありますが、少しも鶏臭くありません。味噌もやさしくて、塩気は感じません。

名古屋には、「味噌煮込みきしめん」という料理もあるそうです。
今度食べに行くぞーーー。

スポンサーリンク