百貨店の北海道物産展で見つけました。
だんらん亭の行者にんにく餃子です。冷凍です。

行者にんにくは、ニンニクではありません。
ねぎの仲間の　いわば、山菜です。でも、匂いは完全にニンニクです。

ニンニクよりもアリシンという栄養素が多く含まれているとのことで、栄養バツグンの山菜なのです。
山にこもる修行の行者が食べた？のでこの名前がついたと言われています。

物産展では、この行者ニンニク餃子以外にも、野菜餃子、えび餃子とホタテ餃子が並んでいました。

行者ニンニク餃子を焼いていただきます。
フライパンを熱して、少しサラダ油を入れます。凍ったままの餃子をフライパンに並べて、少し焼きます。裏の説明書によると、餃子10個に対して水140ccを入れて、フライパンに蓋をして蒸し焼きです。水分がなくなったら、もう一度パリッとするまで焼いて完成です。

なかなかパリッとなりませんでしたが、形が崩れずにうまく焼けました。

羽はできない餃子です。緑色の行者にんにくが透けて見えます。
まず、何もつけずにいただきます。

一口。美味しい。
餃子の皮は厚めです。中からジュワッと汁がでてきます。
にんにくの匂いはしっかり。明日、仕事には行けません。
香辛料は控えめです。生姜が少し入っているかな？

餃子のたれをつけて一口。パンチが欲しい人は、タレが好きかな。
私は何もつけないほうが好きです。

一緒に野菜餃子もいただきます。

こちらは、生姜がたっぷりです。美味しい。
キャベツが甘くて、ニラが少し入っていい感じです。

水餃子も美味しいよと言われたので、今度は水餃子に挑戦です。
一緒にえび餃子とホタテ餃子が並んでいたので、今度はそちらも食べたいな。

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