百貨店の山形物産展で見つけました。楢下宿丹野玉こんにゃくです。
丹野こんにゃくオンラインショップがあるくらいの専門店です。


こんにゃくをタレで煮るというシンプルな料理なのですが、実演販売でいただいたらとてもおいしかったので、挑戦します。

水洗いをして、フライパンに入れます。

鍋だと失敗する気がしたので、思い切ってフライパンです。物産展では、グリル鍋で実演していました。
添付の玉こんにゃく醤油を加えて、中火でことこと煮込みます。この時、蓋をしてはいけません。しかし、汁がなくなってもいけません。
なんと難しい。
煮込みながら、こんにゃくをころころ転がします。
フライパンは正解かも！！転がすこと10分。
美味しそうにできました。

たれは、甘辛です。中のこんにゃくが甘くて、ぷりぷりです。
美味しい。

プリプリだけど、柔らかい。不思議な食感です。
実演販売の試食より美味しくできたかも。

からしをつけるとまた美味しいと書いてあったと言おうとしたら、一つもありませんでした。
次回出会ったら、2袋ですね。

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