物産展 日本全国旅気分 北海道開拓おかき枝幸帆立味

百貨店の北海道物産展で見つけました。
北海道開拓おかき 枝幸帆立味です。
みんなが並んでいるので、つい並んでしまいました。
エビ味やイカ味もあったのですが、珍しいので、帆立味にしました。

開拓帆立1
北海道と言えば、毛ガニ、鮭、帆立等の海の幸満載です。枝幸は宗谷管内の南部、オホーツク海に面しています。冬には流氷で海が埋め尽くされてしまうほどの冷たい海です。厳しい自然にはぐくまれている帆立は、とても甘くておいしいと言われています。
開拓帆立2
一ついただきます。ほんのりホタテの香りがします。
おかきのかたさは普通くらい。サクサクしていますが、ハッピーターンなどのかるいおかきとは違います。
中までしっかりお米の味。北海道産のもち米です。
米研ぎ、蒸し、餅つき、熟成、乾燥、揚げ、味付けにいたるまで約7日間という時間をかけているだけあって、重めのおかきです。
甘いもち米に軽く塩。帆立の味が絶妙なバランスです。

中に帆立の耳(貝ひも)帆立が入っています。パリパリで甘くておいしい。天日干しなので、太陽に感謝です。貝好きにはたまらない味です。

今度は、エビやイカに挑戦か?昆布味もあったっけ。
枝幸産帆立の干し貝柱はなかったかな?北海道展は忙しい。

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