山形県飯豊町のふるさと納税2014でいただきました。
飯豊町 特選旬の味（春） 飯豊産グリーンアスパラガス 2㎏です。
2014年に申し込んでいたアスパラガスです。

とてもたくさんいただきました。
入っていたのは全部グリーンアスパラガスですが、太さが違います。
三種類です。太いアスパラガスは、直径2cm越えです。細いアスパラもたっぷり。サラダで、たっぷりマヨネーズでしょうか。なかなか、国産アスパラの細いサイズはスーパーにないので、楽しみです。

早速、太いアスパラガスと、中等度から一本ずついただきます。
電子レンジで1分20秒柔らかくなるまで加熱しました。

甘い。太い根元も硬くない。一本目はそのまま。春の香りがします。
苦味が全くありません。　　　美味しい。
二本目は、マヨネーズでシンプルに。と言っている間に、なくなってしまいました。

アスパラガスは「鮮度が命」です。新鮮なうちに食べ切るのが一番ですが、食べきれない場合は冷凍保存できます。天ぷらの場合は生のまま冷凍保存です。炒め物やソテーの場合は、固茹でしてから冷凍保存です。一回分ずつラップに包んで冷凍です。

送っていただいた地域の皆さんに感謝して、来年の豊作をお祈りしながら、毎日大切にいただきたいと思います。

2014年の終わりに申し込んだ「とれたて旬」が続々と届きます。
もうすぐ届く地方税の金額を見ても、泣かないようにしましょう。

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