百貨店の北海道物産展で見つけました。
小樽なると屋の若鶏の半身揚げです。
初めて見た時は、どうやって食べるのかわからないから、買うのを躊躇しましたが、一度買ったらやみつきの逸品です。


基本的に若鶏を縦に半分に切って揚げてあります。
だ か ら、半身揚げなのです。

オーブントースターで、3分加熱して、ある程度包丁で分解して食卓へ。

もちろんももの一番大きい部分は子ブタが独占です。

中までしっかりと火が通っています。

一口。美味しい。秘伝の塩・コショーで味付けという事ですが、あまり辛くはなくて、でも、しっかり中まで味がしみています。
そして、鶏肉がプリプリです。かむと、鶏の旨みがぎゅっとあふれます。
骨以外は全部食べてしまいました。美味しかった。

こちらはざんぎ　つまり唐揚げです。

こちらも、オーブントースターで、加熱します。

美味しい。中まで秘伝の味付けがしみていて、でも、鶏の旨みがしっかりあって、美味しい。

今度はいつお会いできるのでしょうか。やはり、お取り寄せに挑戦する方が早いのでしょうか。

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