百貨店の四国物産展で見つけました。淡路島コロッケです。
「淡路ビーフと淡路島ポークとの合挽ミンチと淡路島たまねぎが入ったコロッケです。」
と書いてあり、淡路島たまねぎのフレーズに惹かれて買いました。
淡路島たまねぎといえば、昨年末にふるさと納税でいただいたたまねぎです。
みずみずしくて、甘いたまねぎでした。淡路島たまねぎがはいっているならば、美味しいだろうと期待です。
淡路島ポークは、なんと、イノブタです。
つまり、イノシシと鹿児島の黒豚のハイブリッドです。
イノブタはビタミンAやα‐リノレン酸が一般的な豚肉に比べて多く含まれていて、赤身に含まれる脂質も柔らかくてとてもおいしいということですが、なかなかお目にかかることはありません。
小さめコロッケです。長径は8センチくらいです。
物産展の会場で揚げていました。
オーブントースターで2分、あたためていただきます。
一口。美味しい。正統派コロッケの味です。
さすが淡路島たまねぎがしっかり甘い。じゃがいもはホクホクです。
お肉の旨味もしっかり伝わります。安定の美味しさです。
すぐとなりに、ウィンナーやハムが置いてあったような気がします。
次回はしっかり見て、イノブタハムとソーセージを食べたいな。
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