百貨店の北海道物産展で見つけました。肴や一蓮 蔵のお寿司です。
「肴や一蓮 蔵」は北海道すすきのにある料理店です。
物産展では新顔に近いのじゃないかな？とお試しです。
豪快そうです。
子ブタ用に蝦夷あわびが豪快に盛られています。
美味しい。酢飯とネタの間に卵とか海藻などは全くなくて、ネタ勝負の気合がうかがえます。妥協を許さない海の幸は美味しい。
酢飯は、ほんのりと酢が薫るくらいで、ネタの美味しさを引き立てます。
美味しい。
こちらはバラちらし風。
少し小さめのサイズです。
美味しかった。
次回の北海道展では、まず、このお寿司を探すのは間違いありません。
すすきのの実店舗「肴や一蓮 蔵」はぐるナビのお知らせに、“８月１３日（土）～１６日（火）は市場休みに伴い夏季休業とさせて頂きます。”と書いてありました。
頑なに新鮮素材にこだわっているという事？
ぜひ行きたい!!チェックですね。
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