ふるさと納税2021 岩津ねぎ

師走です。寒い。今年って、例年よりも寒い気がするのですが、
兵庫県朝来市のふるさと納税2021でいただきました。


朝来市特産「岩津ねぎ」2㎏(箱入り) です。
兵庫県朝来市さんからは、毎年この時期にねぎをいただいています。
ふるさと納税2015 岩津ねぎ
今年は、道の駅 但馬のまほろば産直の会からです。
岩津ねぎは冬季限定で、「まぼろしのねぎ」と呼ばれています。

「甘い・太い・やわらかい」と三拍子のおいしいネギです。
白ネギに分類されていると書いてありますが、

青ネギの部分が、やわらかい。
切ってみると、

この輝きです。
岩津ねぎの肉厚の葉の裏側についている透明のねっとりとした物質は糖とたんぱく質からできているそうです。
すこしねっとりとしていて、「おいしさの素」っていわれると、納得してしまうほどの輝きです。
料理コンテストの写真はどれも美味しそうです。

うーん。頑張ろうかな‼

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