北海道物産展の魅力は何といっても「実演販売」にあります。
美味しい香りのささやきがあふれています。
コロナ禍で、試食はしていないのですが、「香り、色、音」が美味しいを告げています。
北海道物産展で見つけました。

北洋食産「タコのアヒージョ」と「つぶ貝のアヒージョ」です。
ホットプレートで、ジュージューしていました。
北洋食産は、利尻島の珍味を扱うお店です。
ホームページを見ると、「工場直販・珍味市」なんて書いてあるので、工場というのが正解かもしれません。

200gを　器を変えて、

黒い輪切りは鷹の爪です。トマトが少し入っています。
冷凍ねぎをマシマシにして、

コンベクションオーブンで5分。
オリーブオイルがブクブクしたら出来上がりです。

パンにのせていただきます。

美味しい。オリーブオイルはしっかりとしていますが、あっさり。
とにかく、トマトのかけらが美味しい。
タコはぷりぷり。
焼けた唐辛子も噛むと口の中で爆発する感じ。
オリーブオイルにタコの香りと旨み、そして、唐辛子とニンニクの辛さが
沁みて、美味しい。

そして、つぶ貝
しめじとねぎと、ブロッコリーをのせて、

コンベクションオーブンで5分。

プリプリのつぶ貝をいただきます。

美味しい。タコよりは、少し硬めで、コリコリ感もあります。
唐辛子は見えますが、タコよりは辛くない。
オリーブオイルの香りは強め。ニンニクはやさしめでしょうか。
パンにのせていただきます。

美味しい。
しめじとのコラボは、大成功。

最終日に、仕事を早く切り上げて買いに走るという荒業をしました。
たぶん隣で売っていた珍味を使用しているに違いない。
とても美味しくて、今度は、「作り方を聞こう」

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