徳島県石井町のふるさと納税2016でいただきました。
ドイツ仕込みの無添加ハム＆ソーセージセットです。
冷蔵便で届きました。賞味期限は約2週間と短めです。
ボンレスハム、あらびきソーセージ、ペッパーソーセージ、チーズインウインナーそしてパクパクウインナーと5種類入っていました。
チーズインウインナー以外は、無添加です。チーズインは、チーズが入っているから、無添加は難しいという事なのでしょう。
徳島県石井町に本店があるリーベフラウという自然派ハム工房のソーセージです。
豚さんは、直営牧場で育てられてた阿波美豚です。
阿波美豚は、中ヨークシャーの血が入っている 四元豚ということなので、豚そのものに並々ならぬこだわりが感じられます。
ペッパーソーセージです。
8本入っていますね。
チーズインウインナーです。
こちらは少し小さめが10本でしょうか。
あらびきソーセージです。
長めのソーセージが5本です。
パクパクウインナーです。
こちらは少し太くて短め8本です。
沸騰したお湯で少しボイルしてから、フライパンで焼きました。
皮が薄いのか、割れてしまいました。
一口。美味しい。皮は薄めで、中はふんわりと。パクパクウインナーは、優しい味で、その名のとおり いくつでも食べられそうです。あらびきソーセージは、肉感がしっかりとしています。こちらも皮は薄めです。
ボンレスハムです。
中を切ると、キレイなピンク色です。
厚めに切って、ハムステーキに。ステーキソースをのせていただきます。
（少しソースが多めですね。）
ナイフで切ると中はきれいな桜色です。
一口。美味しい。塩分控えめで、脂は少なめ。
しっとりとしていて、元のお肉は霜降りだったのかな？と思わせる食感です。あっさりといただけました。美味しかった。
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