長崎県壱岐市のふるさと納税2015でいただきました。
壱岐の海産物セットから、イワシのみりん干し、アジのみりん干しとサンマのみりん干しをいただきます。
2015 壱岐の海産物セット（1）
一匹づつでしたので、魚焼きグリルでしっかり焼きました。
イワシのみりん干しはふっくらです。甘辛は中等度です。
イワシの薫りがしっかりとします。骨までぺろりといただきました。
アジのみりん干しは薄味です。
あじの骨は硬いので、さすがに骨まではいただけませんでした。
サンマのみりん干しはぱりぱりでした。甘辛さは中等度です。
さんまから ほどよく水分が抜けて、みりんと醤油が絶妙にしみていました。
骨もパリパリいただけるほど柔らかい。美味しくいただきました。
三種類ともそれぞれ美味しくいただきましたが、さんまが一番人気でした。さんまがぱりぱり食べられる意外性もありますが、我が家の好みに合っていたのでしょう。
壱岐の海にはいろいろな美味しい魚がいっぱいです。
今度の休みには、ぜひ“いき”きたいと思います。
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