昨夜は、缶つま スモーク 鮭ハラスを開けました。
鮭ハラスをじっくりと香ばしく桜のチップでスモークして燻製にした鮭缶詰です。
ハラスの油漬けですが、思ったよりも油っぽい。写真よりも輝いています。
うずら卵の時は全く気になりませんでしたが、つまんでみると、
気になる
口に入れると、疑いは晴れました。鮭ハラスをフライパンで焼いた感じ。
鮭ハラスの脂なんだ！！
ハラスは網で焼くと、大量の脂が落ちて外側はわりとカラッと仕上がります。
しかし、フライパンで焼くと、すべての脂がハラスに絡みついて、脂っぽい感じに仕上がります。
「鮭の切り身ではなく、ハラスを食べてます」感が強くなります。
まさにその感じです。燻製の香りもベストマッチ。
一瞬で完食。
缶つまは一人用なんだなと思い知らされました。
次回は、ベーコンの代わりにジャーマンポテトに入れて、ノルウェー風ドイツ料理？
それとも、大根おろしの上にのせて、少しだけポン酢？
次は何を食べようかな？
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