島根県 浜田市ふるさと納税2015でいただきました。
ケンボロー芙蓉ポークロース味噌漬け110g（味噌含む）8枚です。
冷凍便で来ました。一枚一枚の個包装です。


――宮城県石巻市の老舗「高砂長寿味噌本舗」の協力のもと、ケンボロー芙蓉ポークに最も合うオリジナルの味噌を開発。そこにロース肉を漬け込みました。お肉とお味噌の素敵なマリアージュをお楽しみください。――と書いてあります。マリアージュとは、結婚とか組み合わせというフランス語です。なんておしゃれ。

「芙蓉ポーク」は島根県 浜田市にある島根ポークという会社の登録商標です。この島根ポークという会社は、農場で「島根ポーク」というお肉も生産しています。芙蓉ポークは、「島根ポーク」のワンランク上を目指して生産されているお肉なので、自信作といったところでしょうか。
筋肉内脂肪（サシ）を可能な限り少なくして赤肉の美味しさを追求しているとのことで、十分期待のできるお肉です。

フライパンで焼くのがスタンダードですが、一番簡単に失敗なくできる“いつもの方法”で、いただきます。（片づけも手間いらずだし。）
朝、冷凍庫から冷蔵庫に移しておきます。

まずは、アルミホイルにもやしをのせて、もやしの上に豚肉をのせます。きれいなお肉です。ピンク色です。白味噌に包まれています。

食べやすいように切ります。袋の中の味噌も残らず載せておきます。
オーブントースターで焼きます。11分。

美味しそうに少し焦げ目ができました。

一口。美味しい。甘味噌です。生姜の風味が爽やかです。
豚肉は、柔らかい。端っこの脂が甘くてとろけるようです。
下のもやしに味噌がしみて・お・い・し・い。

次は、フライパンで焼きます。味噌が焦げ付かないように、ホイルをひいて焼きます。

美味しそうにできました。

一口。美味しい。みそ味が濃い。別の味に変身です。

ごちそうさまでした。

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