缶つまプレミアム みやざき金ふぐ 油漬けです。
――宮崎県日向灘で獲れ、漁期、大きさ、鮮度など厳しい管理の元、宮崎県水産物ブランド認証を受けたふぐだけが宮崎県水産物ブランド「みやざき金ふぐ」と呼ばれます。――と書いてあります。
箱の脇には、認定証がしっかりと。
みやざき金ふぐはシロサバフグという種類なのですが、体の表面が金色に輝いていることから“金ふぐ”と呼ばれています。
シロサバフグは、毒がないので、安心ですね。
開けてみます。
おー想像していたよりも大きい。
お皿に移して、電子レンジで温めます。
さっそく一口。ふぐの香りです。ふぐの身はホクホクとしています。
味付けは、あっさりと、塩分控えめです。鶏肉のささみを高級にした感じです。
ささみよりも、しっとりしています。美味しい。
骨も入っていましたが、箸でつまむと、崩れていきます。柔らかい。
骨まですべていただきました。
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