鶏ハラミって、スーパーではほとんど見ませんよね。
ひょっとして、希少部位？？
調べてみると、
ハラミは、牛や豚の場合は、横隔膜のことですが、
鶏には横隔膜はありません。

では、いったいどこなのか？
食鶏取引規格というお国の規格によると、
はらみ（腹筋）…腹壁の筋肉（腹肉）
：外腹斜筋、内腹斜筋、腹直筋及び腹横筋　　　です。
鶏のハラミは、１羽から10g程度の希少部位ということです。
さて、美味しいのでしょうか？
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焼肉屋さんに　どのくらい行っていないのだろうか・・・。
いろいろな名前も、すっかり忘れてしまいました。
外出自粛なんて・・・。
牛のマルチョウとは小腸のことです。
焼肉屋さんでコプチャンやコテッチャンと書いてあるところもあります。
小腸・大腸の順番ですから、長くて細い部分ですよね。
牛は草食動物なので、腸が長くて、小腸だけでも４０m。長い‼
小腸は脂肪が厚くて、コラーゲンがたっぷり。
美肌効果が期待できるかも？
そこで、
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牛タンランチのお店どうしているかな・・・。
オフィス街の中だったから、リモートのあおりを受けているだろうな。
と、行きつけランチのお店の心配をしています。
だったら、食べに行けばいいのですが、私もリモート満載で、難しい。
この不自由な生活は何とかならないのかなあ。
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