日本全国旅気分 烏骨鶏カステラ

金沢のお土産でいただきました。烏骨鶏カステラです。
金箔でお化粧しています。
                            

烏骨鶏カステラ1

一口食べると違いがわかります。
卵が違う。鶏卵とは違うしっかりとした卵の風味です。
烏骨鶏の卵は栄養価が高く、味が濃いのが特徴です。薬膳料理にも使われるのも理解できます。
甘さはとても控えめです。カステラとしては、しっとり固め。  
ふわふわ感は少なめです。おいしい紅茶と一緒にいただきました。

烏骨鶏の卵で目玉焼きが食べたいな。

<<関連記事>>

銀座いちご
中之島ラスク
御用邸チーズガーデン
スナッツフーズのクリスピーポップコーン
花畑牧場生キャラメルポップコーン
紅玉りんごアップルパイ
誘惑の濃厚ミルクシュー


スポンサーリンク