百貨店の特設売り場で見つけました。清水六蔵商店の六蔵黒豆大福です。
ずっしり重い大福です。3個で、かなり重い。
開けてみます。
ぽたっとした真っ白い大福です。所々に黒色が透けて見えます。
もち皮に北海道産の黒豆が練りこんであるとの事なので、黒豆かな？
まず持ち上げると、ふわふわして、崩れそうです。
中を割ってみると、大量のつぶあんが・・・。
一口。美味しい。もち皮はふわふわもちもちで柔らかい。
所々に黒豆が隠れていて、塩味と食感の良いアクセントになっています。
つぶあんも美味しい。
甘さ、塩分ともに控えめで、小豆の美味しさを引き出しています。北海道産えりも小豆ですから、美味しいのは当たり前か。
ずっしりと重い大福ですが、とても美味しくいただきました。
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