物産展 日本全国旅気分 天童中華そば

百貨店の東北物産展で見つけました。天童名産 特製 中華そばです。
そばを買いに行って、試食で美味しかったので、迷わず購入しました。

天童市の昭和製麺株式会社さんが作っています。
天童中華そば1
長さ18センチの乾麺です。350gです。
天童中華そば3
中華めんなのに、まっすぐです。黄色がすごくきれいです。
沸騰したお湯に麺を入れて、5分間茹でます。
水洗いして、“ざる”にしました。
天童中華そば4
薫りは中華麺です。でも、ちぢれてない。当たり前ですが、乾麺の状態で縮れていないので、茹でてももちろんまっすぐです。

そばの味を損なわないように、あえてシンプルにいただきます。
(決して手を抜いたわけではありません。)

天童中華そば5
トッピングは、静岡県西伊豆町のふるさと納税2015でいただいた焙りのりです。
2015 万能塩鰹茶漬けセット(2)

子ブタはごまをトッピングです。
天童中華そば6
美味しい。つるつるの麺です。
普通の冷やし中華の麺よりも、つるつるつる。新食感です。
めんはかすかに甘くて、こしは十分です。

麺そのものがとても美味しいので、今回のようにざるで食べるのも良し、豪華に具をのせて、冷やし中華にするもよし、温かくても美味しいかな。

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