百貨店のミニ物産展で見つけました。金蝶園総本家のふわふわです。
金蝶園総本家は岐阜県大垣の老舗和菓子店です。
金蝶園饅頭という酒まんじゅうが有名ですが、今回は、「ふわふわ」というお菓子をいただきます。
紫色が巨峰、茶色がメープル、そして、栗とりんごです。
皮が不思議な感じです。片面だけ焼いたパンケーキのように見えます。
まずは、季節限定品の巨峰からいただきます。
生の巨峰が2個入っています。ふわふわの皮も巨峰の味がします。
生クリームは甘さ抑えめで、巨峰の味を引き立てます。
さわやかな風味で、パクッと丸ごといただきました。
今度はメープルをいただきます。
美味しい。控えめにでもきちんとメープルが主張しています。皮も甘い。メープルが練りこまれています。
内側の皮を焼いた面は巨峰よりも香ばしくて、美味しい。
一番人気と書いてあっただけのことはあります。
栗です。
栗は、クリームの色が違います。
マロンクリームがたっぷり入っています。甘さ抑えめで、外の皮とよく合います。
最後はりんごです。
りんごのざく切りが入っています。
生クリームが甘さ抑えめなので、もっとりんごが主張してもいいのかも。
どれも美味しくいただきましたが、我が家の一番人気は、メープルでした。
ごちそうさまでした。
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