美味しいもの探検 手羽先餃子

楽天うまいもの大会で見つけました。
千葉県香取市にある水郷のとりやさんの手羽先餃子です。
手羽先餃子などというレシピは見たことがなかったので、初めて挑戦です。手羽先の中に餃子の餡が詰め込まれています。

手羽先餃子1
水郷のとりやさんは大正10年創業のとり専門店です。ホームページを見ると、水郷どりの生肉や卵、鶏料理などいろいろお取り寄せできます。
今回は、手羽先餃子に挑戦です。唐揚げにしてあります。

調べてみると、手羽先餃子は、家庭でも頑張れば作ることができるようです。手羽先の骨を抜いて、餃子のあんを詰めて作るレシピがいろいろ載っています。(まあ、私には、無理っぽいのですが・・・。)

手羽先餃子2
唐揚げなので、オーブントースターで温めます。
外がカリカリに温めることができました。
手羽先餃子3
3本のうち右端の色黒はスパイシーです。後の2本はノーマルです。

ノーマルを割ってみます。手羽先のかつて骨があったであろう部分に餃子の餡がしっかりと詰め込まれています。
手羽先餃子4
一口。鶏肉が美味しい。周りはカリッとしているのに、プリプリです。さすが、とり専門店です。餃子の餡はしっかり餃子餡ですが、鶏肉の美味しさに負けそうかな。
スパイシーは、しっかりスパイスが効いていて、餃子の餡にもぴったりです。
大人ならば、スパイシーがおすすめです。

次回は、鶏肉のお取り寄せです。

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