缶つまスモーク さばです。
桜のチップでスモークしましたと書いてあります。
鯖缶なのに、軽い。思わず振ってしまいました。
―――脂の乗ったノルウェー産のさばを桜のチップでじっくりと香ばしく燻製した本格的な一品です。燻製の香りがさばの旨みを引き立てます。―――と解説があります。
５０℃くらいの湯煎で温めていただきます。
缶を開けると、燻製の薫りがします。見た目はしっかり鯖です。
一口。かむとしっかりさばの香りがします。美味しい。
さば本来の味がしっかりとしています。脂っぽくないけど、ぱさぱさではない、しっとりとした食感です。
小さな缶なのであっという間になくなってしまいました。
さば好きにはたまらない味です。
次は何を食べようかな？
＜＜関連記事＞＞
スポンサーリンク