ふるさと納税2015 万能塩鰹(しおかつお)茶漬けセット(1)

静岡県西伊豆町のふるさと納税2015でいただきました。
万能塩鰹(しおかつお)茶漬けセットです。
万能塩鰹茶漬け100g×1箱・焙りのり25g×1袋・田子節上削り(かつお節)20g×1袋の三点セットです。

西伊豆しおかつお1
鰹の塩漬けを干して作られる塩かつおは、西伊豆の郷土料理です。
お正月の神棚に「正月魚(しょうがつよ)」としてお供えされます。
西伊豆しおかつお2
その塩かつおを焼いて骨を取り、ほぐして、昆布、胡麻、海苔、若布を混ぜ合わせて作ったのが、万能塩鰹茶漬けです。
「伊豆特産品大賞」、「隠れた逸品コンテスト準賞」、「全国観光土産推奨品」等の多くの賞を受賞しています。
西伊豆しおかつお6
箱を開けると、100g袋入りです。
「お茶碗にご飯を入れ、小さじ一杯(3g程度)の塩鰹茶漬けをふりかけてお茶を注いでお召し上がりください。」と書いてあります。一袋で、33杯分かと計算したりして。
西伊豆しおかつお9
中にはいろいろなものが入っています。
黄肌色の鰹でしょうか。昆布や海苔、胡麻もたっぷりです。

早速いただきます。
西伊豆しおかつお7
南国市産早場米新米にふりかけて、お茶を注ぎます。
鰹の香りとお茶の香りが広がります。
西伊豆しおかつお8
一口。美味しい。鰹の旨みが濃い。
鰹の量としては少ないはずですが、旨みが濃い。塩分は控えめで、胡麻の風味がしっかりと。新米の甘みとの相性は抜群です。

美味しくいただきました。

お茶漬けとしては、たっぷりあるので、後日の研究談を。
まず、お茶は、薄めが好みです。お茶が濃いと、胡麻の香りが薄くなります。

西伊豆しおかつお10
塩昆布をトッピングしました。
西伊豆しおかつお11
美味しい。少しお茶は多めがいいけど。

たらこや明太子をトッピングしてもいいかなあ。
たぶん、何をトッピングしても、美味しいのかも。
もちろん、何ものせなくても、美味しい

後日談で、お茶漬けしています。
鮭ルイベ漬
喜太八 特選志ぐれ蛤

さあ、次は何を食べようかな。

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