缶つまGLOBAL TOUR いかのガリシアソースです。
缶つま GLOBAL TOUR　たこのオリーブオイル 80gスペイン・ガリシア地方発の時はタコでしたが、今回は　いかです。


タコといかの違いは、吸盤の付き方にあります。いかの吸盤はタコと違って腕に直接ついているのではなく、細長い柄があります。吸盤がカップのような形をしています。
この柄があるのは、イカは遊泳中の魚類などを捕まえるので、餌が暴れても吸盤がはがれないようにするためです。

今回は、いかのガルシアソースです。タコではありません。
５０℃くらいの湯煎で３分温めていただきます。

開けてみます。赤い。たこはほぼ透明でしたが、赤い。香辛料の色です。

一口いただきます。いかは軟らかいけど、ぷりぷりです。
たこよりもやわらかい。香辛料は強めで、スパイシーです。
ガーリックも強めです。

いかの風味が溶け込んだオイルはフランスパンにつけていただきました。

次は何を食べようかな？

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