ふるさと納税2015 ホタテ燻油漬

北海道佐呂間町のふるさと納税2015でいただきました。
ホタテ燻油漬です。有名な「しんやの帆立燻油漬」です。
個包装で、10個入っていました。

ホタテ燻油漬1
ここにしあわせ みんなにしあわせ なんてかわいい包装紙です。
ホタテ燻油漬2
立派な箱に入っています。

ホームページを見てみると、加工工程の動画が配信されています。
朝、水揚げした帆立を直ぐに工場に運び込み、殻から外して、貝柱と耳に分けて洗います。そして、塩茹で。ボイルが終わると、ゆっくりと北海道産のチップで燻します。燻製にしたら、植物油に漬けこみます。
見ているだけで美味しさが伝わります。
ホタテ燻油漬3
10個きれいに個包装です。一つ一つ手で開けられるようになっています。
ホタテ燻油漬4
一口サイズです。   美味しい。
燻製の薫りはきつくなくて、「森の薫りが、美味しさを深くする。」というキャッチフレーズにうなずいてしまいます。
貝柱は、塩味を感じません。ぎゅっとうまみが凝縮しています。プリプリのうまうま。ずっとかみしめていたい感じです。

「ソフト貝柱」という製品もあるそうですので、早速、お取り寄せです。

2015 北竜そば

2015 北海しまえび

缶つまスモーク 貝柱


スポンサーリンク