長崎県佐世保市ふるさと納税2015でいただいた訳あり干物セットの中から、あじと黒むつをいただきました。

2015　佐世保訳あり干物セット
2015　訳あり干物セット　いかとさわら

アジは、半身で７枚でした。一枚ずつラップで包んで冷凍して保存していました。半身でも、この大きさです。

訳ありの理由は、不明ですが、半身にするときに切り損じや、頭がうまく切れなかった等の理由なのでしょう。
とてもりっぱな、きれいなお魚です。ブタ達は、頭がついていることにこだわらないので、美味しくいただけそうです。

長崎県は、あじの水揚高が日本一です。長崎県のブランドとして「ごんあじ」や「旬（とき）あじ」などが全国的にも有名です。
魚焼きグリルで焼きます。

少し焦げ目がついて、美味しそうです。アジ独特の香りがします。
一口。　　　美味しい。
肉厚で、脂も程よくのっていて、旨みたっぷり。醤油は要りません。
とてもおいしくいただきました。

黒むつです。7枚のうち、小さな黒むつを選んで、怖い頭を取っていただきます。
頭を取った理由は、魚焼きグリルに入らなかったからです。我が家のグリルは、ビルトインなので、決して小さいとは思いませんでしたが、3枚をそのまま入れることができませんでした。顔が怖かったし、歯がとてもとても危ない感じでしたので、頭を取ることは仕方ないのですが、頭の周りの肉も美味しいので、少し残念な気がします。でも、グリルにのらないのでは仕方がない。

一口。　　　美味しい。
塩味は、中等度です。お醤油は要りません。
脂がのって　味がギュッと濃くて、旨み十分です。
とてもおいしくいただきました。

さあ次は何を食べようかな。

ストレスなくお取り寄せできます。引き出し式冷凍庫。我が家の秘密兵器です。

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