美味しいもの探検 本高砂屋の柏もち

今日は端午の節句です。本高砂屋の柏もちです。
こし餡(白)、つぶ餡(蓬)、みそ餡(黄)の3種類がありましたが、オーソドックスに漉し餡をいただきます。

柏もち1
端午の節句には、子供の成長を願って菖蒲を飾り、柏もち、ちまきを食します。今日は、5月5日こどもの日です。子ブタの成長を願って、柏もちをいただきます。
柏もち2
箱を開けると、きれいな緑色の柏葉に包まれた柏もちが登場します。
柏は、秋に枯れた葉が春までついたまま新芽が出るまでは落葉しません。
そのため、「家督が途絶えない」縁起物とされています。
まあ、継ぐ家督はないのですが・・・。
柏もち3
広げてみると、真っ白なおもちが表れます。
柏もち4
半分に切ってみると、なめらかなこしあんがたっぷりです。
北海道産の小豆です。
おもちは柔らかくて、もちもち。こしあんは、甘さ抑えめで上品です。
   美味しい。    あんが口の中で溶けます。

他にも、蓬のつぶ餡や白みそ餡がありました。来年は、違う味も挑戦しようかな。

<<関連記事>>

中津川市の喜楽五平餅
中山道木曽路奈良井宿きむらの五平餅とみたらし
文の助茶屋生わらびもち
生しるこサンド
しるこサンド
北海道開拓おかき 枝幸帆立味
えくぼ屋 華穂焼

スポンサーリンク