鳥取県鳥取市のふるさと納税、山陰のおすすめ干物セット2014です。
6月~9月上旬は、休漁のため提供できませんとわざわざ注釈があるとれたての逸品です。
白ハタ10尾、赤カレイ(エテカレイ)3枚が入っていました。一夜干です。
白ハタは別名ハタハタです。ウロコがないのお魚です。
焼きグリルでじっくり焼くと、骨まで軟らかくなりました。
焼きたてをそのまま かぶり。
プリプリの身から、ジュワーっと甘みが口の中に広がります。ぺろりと全部いただきました。
次回白ハタに出会ったときは、唐揚げにチャレンジしましょう。ムニエルの方がいいかな?
赤カレイは思ったよりも赤くありません。
肉厚で、魚焼きグリルにそのまま直行。何とか三枚のりました。
じっくり焼くと、皮はパリパリ身はプリプリです。小ぶりですが、その分うまみが濃いようです。
次回は、唐揚げでしょうか。シンプルに素揚げでもいいかな?
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