ふるさと納税2015 新得そばのふるさとセットA(3)

北海道新得町のふるさと納税2015でいただきました。新得そばのふるさとセットAのなかから、新得八割そばをいただきます。

2015 新得そばのふるさとセットA(1)
2015 新得そばのふるさとセットA(2)

北海道産そば粉8割・北海道産小麦粉2割のしっかりと、八割のそばです。

新得そば6

このおそばは、なんと「きらりっぷ」マークがついています。
新得そば61
「きらりっぷ」は、北海道庁の道産食品独自認証制度です。
原材料、生産工程、衛生管理、食味などを北海道庁が独自に基準を設定し、クリアしたものだけをきらりっぷ商品として認証する制度です。
(まあ、お上のお墨付き的な制度ですね。)

ハムやベーコン、ソーセージから、鮭、いくらや生ラーメンまで、色々な商品に認定基準を設定しています。
「きらりっぷ」マークがついていれば、まずは、安心安全という事なのですが、ホームページで見ると、平成27年8月28日の時点で、61商品しか認定されていません。

なんと、そば に至っては、2商品しか認定されていなくて、その一つが、新得八割そばなんです。
(しかも、認証年月日が古い方です。)  貴重!
なかなかお目にかかれるものではありません。
早速いただきましょう。

乾麺です。茹で時間は、5から6分と書いてあります。熱湯で、丁寧に茹でて、しっかりと冷水でしめます。
大事に大事に、しっかりしっかり、冷水ですすいでいただきます。
新得そば62
さすが八割そばです。色が違います。少し黒っぽくて、つやつやです。
香りも、シッカリそばの薫りがします。
一緒にいただいた 新得そばのつゆでいただきます。
新得そば63
一口。美味しい。八割なのに、ぼそぼそ感はありません。
「そばです」と、耳元でささやかれています。
鼻にそばの薫りが抜けて、美味しい。
つるつる感は、新得そばには負けるけど、そばの風味が生きています。

ごちそうさまでした。

2015 新得そばのふるさとセットA(1)
2015 新得そばのふるさとセットA(2)

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