静岡県焼津市のふるさと納税2015でいただきました。魚心漬 ３種12切です。
めかじき味噌漬約80ｇ×4、紅サケ粕漬約80ｇ×4、金目鯛西京漬約80ｇ×4と3種類の魚を、3種類の味で楽しめるセットです。
冷凍便でやってきました。個別真空包装で12切れはいっていました。
賞味期限は冷凍で6ヶ月、解凍後4日以内なんて、共働き家庭にはありがたい特産品です。
静岡県焼津市は、ふるさと納税でいただく特産品の種類が豊富です。
今年は、もう、漬魚三彩をとてもおいしくいただきました。
2015 焼津漬魚三彩
2015 焼津漬魚三彩（2）
さて、今回はどうでしょうか。
・・・魚を知る焼津の卸ならではの目利きで最高品質の魚を厳選、昔かたぎの職人達が魚を手で一つずつ切り、一枚一枚心を込めて漬け込みます。漬け汁は、伝統調味料・発酵調味料にこだわり、もちろん無添加。それぞれの魚の本来のおいしさを最大に感じていただけるよう調製しています。魚の美味しさに、あらためて感動していただける漬魚です。・・・なんて、書いてあると期待に胸が高鳴ります。
まず、紅サケ粕漬をいただきます。
鮭は、カナダ産紅鮭です。酒粕は蔵元「よしかわ杜氏の郷」の酒蔵で作られた「山田錦」で作ったお酒「有りがたし」の酒粕です。
朝、冷凍庫から冷蔵庫に移しておきます。個包装なので、楽ちんです。
サーモンピンクです。粕漬けですから、まわりに酒粕がついています。
電子レンジで魚が焼けるというお皿にのせて、クッキングペーパーをのせて、チンします。
酒粕の香りが電子レンジからしたら、裏返して、あと少し。
美味しそうにできました。
一口。美味しい。甘い。酒粕の甘みが口の中に広がります。
塩気はあまり感じません。プリプリした鮭です。
さすが、カナダ産紅鮭！鮭は脂っこくないけど、しっとり。
やっぱりいいお酒の酒粕は違います。甘いけど、後味がさわやかです。
美味しくいただきました。
ふるさと納税はこちらから。
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